|
|
Groningse Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 250 gram zelfrijzend bakmeel
* 175 gram bruine basterdsuiker
* 3 el keukenstroop
* 1 mespunt zout
* 2 tl kaneel
* 1/2 tl foelie
* 1/2 tl gemalen kruidnagelen
* 1/2 tl nootmuskaat
* 1-1/2 deciliter melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bakmeel met de basterdsuiker boven
een kom en maak in het midden een kuiltje.
Doe daar de stroop, het zout, de kaneel,
de foelie, de kruidnagelen, en de
nootmuskaat in. Giet er vervolgens,
scheutje voor scheutje, de melk bij en
maak vanuit het midden met een houten lepel
een mooi glad beslag. Beboter een cakevorm
en doe daar het beslag in. Laat de kruidkoek
in een voorverwarmde matig warme oven
(175 graden C) in 1-1/2 uur gaar worden.
Stort de koek uit op een rooster en laat
hem goed afkoelen.
|
|
|